四川是中國(guó)酒的故鄉(xiāng)。位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽(yù)，釀酒歷史自秦漢以來(lái)已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒企業(yè)。中國(guó)白酒走出國(guó)門(mén)，源于1915年在美國(guó)舊金山舉行的世博會(huì)，瀘州老窖特曲榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。1952年，第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，瀘州老窖被評(píng)為首屆中國(guó)四大名酒，并成為蟬聯(lián)歷屆“中國(guó)名酒”的濃香型白酒。 始建于明代萬(wàn)歷年間的1573國(guó)寶窖池群，1996年12月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成為行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個(gè)釀酒古作坊及三大天然藏酒洞，一并入選“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，成為行業(yè)規(guī)模大、品種多、保護(hù)完整、連續(xù)使用至今的“釀酒活態(tài)文物”。2006年 、2012年相繼入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》；另外，自元代傳承至今的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”于2006年5月入選首批“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。